ブルーベリーは、目に良いと聞いたことがあるかもしれませんが、実は髪にもすごく良いんですよ！
・ブルーベリーの成分と効果
・ブルーベリーの摂取方法
ブルーベリーの成分
現代人は、パソコン、テレビ、スマートフォン、受験勉強などで目を酷使することが増えています。そんなときにブルーベリーが最適な果物です。
ポリフェノール
ポリフェノールとは、植物に含まれる色素や苦み成分のことです。種類がたくさんあって、自然界には5000種以上も存在します。
ポリフェノールには様々な種類があるけど、多くのポリフェノールは強力な抗酸化作用を持っているんだよ。抗酸化作用は、体内で発生する過剰な活性酸素を抑制する効果があるから、免疫機能の低下などの予防に役立ちます。
アントシアニン
アントシアニンは、赤や紫、青い色素を持つ天然の色素で、食品に色を付けるのに使われてきた成分です。アントシアニンには、目の健康を保つ働きや抗酸化作用が期待されているんですよ。
「アントシアニン」は、ブルーベリーの青い色に多く含まれている成分で、目の健康に優れた効果があります。この成分は視力向上や疲れた目の回復に効果があるんです。アントシアニンは、第2次世界大戦中にイギリス空軍のパイロットがブルーベリージャムを摂ったことで、夜間の視力が向上したという研究から発見されました。
- 視力の回復
-
アントシアニンは、目の網膜に存在するタンパク質（ロドプシン）の再合成を促進する働きがあるんだよ。そのため、アントシアニンを摂ることで、目の機能を改善できる可能性があります。
- 抗酸化作用
-
アントシアニンや他のポリフェノールには、抗酸化作用があり、活性酸素の発生や働きを抑えることができます。活性酸素は、通常の酸素よりも活性化しているものを指します。
活性酸素は、体にとって必要なものではあるけど、過剰になると過酸化脂質を産生して細胞にダメージを与え、さまざまな病気や老化の原因になることがあります。体内には本来、活性酸素から身を守るための抗酸化機能が備わっているけど、外部の要因により活性酸素の生成が増えてしまうこともありますよ。
そのため、生活環境を改善したり、抗酸化物質を食事から摂取したりして、抗酸化機能をサポートすることが大切なんです。
ビタミンCと食物繊維
ブルーベリーには、抗酸化のビタミンCも含まれています。これにより、ポリフェノールとビタミンCの両方を一度に摂取できます。
ブルーベリーは、果物の中でも多くの食物繊維を含んでいます。実をまるごと食べることができるため、食物繊維を無駄なく摂ることができます。食物繊維は整腸効果があり、お腹の調子を整えるのに役立ちます。
食べる時のポイント
アントシアニンや他のポリフェノールは水に溶けやすい性質があるから、体内で速く作用しやすいです。でも、その効果は長続きしづらいのが特徴です。だから、毎日続けて摂取することが大切なんです。
また、ポリフェノールについての詳細な情報はまだ不足していて、一日の摂取量に関する明確な基準は存在しないんだ。安全性についても確証がないから、摂りすぎには気をつけないようにしよう。
ブルーベリーは旬の時期が短いことがありますが、冷凍ブルーベリーやサプリメントを利用すれば、一年中手軽に摂ることができます。これにより、髪の健康を維持するのに役立つ栄養素を摂取し続けることができます。
まとめ
ブルーベリーは本当に素晴らしい食べ物で、目の健康や体の健康に役立つことがわかりました。美味しさと健康効果を兼ね備えたブルーベリーを、積極的に摂取し、他の栄養成分と組み合わせて食事を摂ることを心がけましょう。毎日のブルーベリー摂取で、髪と健康をサポートしましょう！
